New old style ゆいが（味玉つけめん）

初訪ス！
長野の「New old style ゆいが」さんッスょ。
こちら"ゆいが"の2号店だょ。
"つけ"と"中華そば"の2本立て～のお店だだ。
今回は「味玉つけめん」ＧＯ～ッスょ。

麺とつけ汁の器は傾いてるタイプで登場ぅ。
先日、東京のお店でもあったなぁ...
極太麺は"300g"あり、歯ごたえバツグンでイイ感じッス。
モチモチしてて、弾力も強いッスょ。
つけ汁は、濃厚な動物系スープに魚粉が浮いているょ。
味玉は薄味なんすが、トロリン系でイイょ～！


ツヤツヤな極太な麺ッス。


つけ汁の中には、大きなメンマ、とろとろなチャーシューが...
魚粉が目立ちますょネ！

どもっ！ごっつぉうさ～ん(^^)

味玉つけめん ￥950

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