2009年10月06日
麺ごごろ佑庵＠第5回信州ラーメン博
「第5回信州ラーメン博」三杯目は...
地元信州は岡谷の「麺ごころ佑庵」さんから。
提供ラーは「追いがつを」。
"白湯"×"魚介"×"野菜ポタージュ"のスープで勝負!!
白湯スープは"信州黄金シャモ"使用らしいッス。
そこへ"野菜のポタージュ"INで、かなり優しくまろやかなスープっすょ。
更には"かつをの節粉"をのっけて、魚介INッス。
麺は多少ウェーブのかかった中細麺でスープとイイ感じだったにょ。
信州黄金シャモのコンフィは、山形村の"ひげじい"作!!
他、メンマ、ネギ、海苔、かつをの節粉と。
どもっ！ごっつぉうさ～ん(^^)
過去記事はタグ：「信州ラーメン博」をクリック！
過去記事はタグ：「麺ごころ佑庵」をクリック！
そこへ"野菜のポタージュ"INで、かなり優しくまろやかなスープっすょ。
更には"かつをの節粉"をのっけて、魚介INッス。
麺は多少ウェーブのかかった中細麺でスープとイイ感じだったにょ。
信州黄金シャモのコンフィは、山形村の"ひげじい"作!!
他、メンマ、ネギ、海苔、かつをの節粉と。
どもっ！ごっつぉうさ～ん(^^)
過去記事はタグ：「信州ラーメン博」をクリック！
過去記事はタグ：「麺ごころ佑庵」をクリック！
小豆島ラーメンHISHIO＠信越麺戦記Part7～新・御当地の章～
ラーメンいっとうや＠信越麺戦記Part7～新・御当地の章～
凌駕movin'on（煮干醤油ラーメン）
凌駕movin'on（札幌味噌ラーメン）
凌駕movin'on（煮干醤油ラーメン）
麺肴ひづき＠サマーフェスト2014
ラーメンいっとうや＠信越麺戦記Part7～新・御当地の章～
凌駕movin'on（煮干醤油ラーメン）
凌駕movin'on（札幌味噌ラーメン）
凌駕movin'on（煮干醤油ラーメン）
麺肴ひづき＠サマーフェスト2014
Posted by ちゃぼ at 11:00│Comments(4)
│ラーメン【イベント】
この記事へのコメント
ココのラーメンは、うまいですね。
Posted by ひろかず at 2009年10月06日 12:28
>ひろかずさん
店舗の方は未訪なんで、是非行ってみたいお店です。
店舗の方は未訪なんで、是非行ってみたいお店です。
Posted by ちゃぼ at 2009年10月06日 12:41
とっても美味しそうで食欲そそります！
Posted by ろね at 2009年10月07日 09:55
>ろねさん
特に空腹時は辛い写真かも!!
ですよね（笑）
特に空腹時は辛い写真かも!!
ですよね（笑）
Posted by ちゃぼ at 2009年10月07日 10:16
